Em sua justificativa, o vereador destaca os pontos principais de sua trajetória.
"Pedro Dallarmi, comerciante castrense, filho de Luiz Dallarmi e Maria Bertapelli Dallarmi, nasceu em Curitiba, no bairro de Santa Felicidade, no dia 11 de junho de 1932.Durante a sua infância, mudou-se para Castro junto com seus pais e oito irmãos, aqui seu pai iniciou a fabricação de vinho em sua própria chácara.Anos mais tarde, a família montou uma empresa de comércio bebidas e atacadista, “Dallarmi & Cia. Ltda”. Também atuaram no ramo da agropecuária.Na década de 60, os irmãos decidiram romper com a sociedade e o senhor Pedro ficou com a fábrica de vinho, que a nomeou de “Vinho Castrense”, permanecendo assim até o ano de 1974. Neste mesmo ano, junto com sua esposa e seus cinco filhos, mudou-se para o Passo dos Bois, onde investiu no ramo de leiteria, permanecendo até o ano de 1977, quando novamente decidiu mudar de ramo, construindo assim, o restaurante Água Boa, com a comida típica italiana e comercializando os “Vinhos Dallarmi” de seus primos de Santa Felicidade. Atuou neste ramo por mais de 25 anos, gerando inúmeros empregos e se destacando na região com a famosa polenta frita.Após esse período, aposentou-se e resolveu dedicar-se à sua fazenda, no estado do Tocantins.Faleceu aos setenta anos, no dia 5 de março de 2003, deixando esposa, filhos, netos e muitas saudades."
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